sustanable
地球の為に何かできることを考えていく
WHAT SHOULD WE DO FOR OUR MOTHER EARTH
VEGAN CHEESE
vegan cheese
今、地球温暖化を防ぐ為にヴィーガン食の推進がささやかれている。毎日は続けられなくても
週に１度ヴィーガン食にする事で、地球を守る事が出来そうです。
RIVERDEL (ESSEX MARKET)
88 Essex Street New York !0002
JUST EGG
JUST EGG
こちらは鶏の卵ではなく植物から出来た、卵そっくりなアイテムJUST EGG.
IN SIDE
JUST EGG は何から出来ているかというと、豆類、キャノーラ油、にんじん、ターメリックなどから出来ている。
FRIED
スクランブルエッグを作る感じで焼いてみました。卵よりは少し時間がかかりますが、ほぼおんなじ感じになりました。
DONE
卵とそっくりなスクランブルエッグが出来上がりました。味もほぼ卵です。ヴィーガンの方には大変助かるアイテムです。
SOAP CONDITIONER
PACKAGE FRONT
プラスチックフリーのパッケージ。コンディショナーで紙のパッケージは珍しい。
PACKAGE BACK
プラスチックを無くす試みをしているブランド。
CONDITIONER SOAP
コンディショナーの石鹸を使ってみたところ、ちゃんとしっとりとした仕上がりでした。地球に優しいパッケージ。ありがたいです。
BUTTER &CHEESE
BUTTER&CHEESE
今回もヴィーガンフードの紹介
BUTTER
バターの中身。ココナッツオイル、カシューミルク,サンフラワーオイル、塩などから出来ている。味はバターとほぼ一緒。
PARMESAN
植物ベースのパルメザンチーズ。普通のチーズよりやや色は白いけれど、味はかなり近いが溶け具合は足りないかもしれない。
ECOSIA
ECOSIA
ECOSIAは、2009年ドイツ、ベルリンの企業が開発した検索エンジンです。広告収入の８０パーセントを植樹活動に寄付しています。私達が４５回検索する事に１本の木が植えられるとされています。是非エコジアを使ってください。
CROCHETED DISH WASH
コットンの毛糸で編んだディッシュクロシェは洗剤を使わずにお皿やお鍋の汚れを落とすことができます。洗剤を使わない事で、環境に非常に優しい手作りのアイデアです。
JEWELL HOUSE
2022年の初夏の日に ニューヨークのユニオンスクエアの近くにビューティー総合サロン JEWELL HOUSE がオープン。ネイルケア、レイキ、アイラッシュのサービスが受けられる。
清潔感たっぷりのサロン
レイキのセクション
今回特別にレイキマスターのダリアさんのインタビューをお願いいたしました。
今回霊気マスターのダリアさんの取材にあたる前に、霊気と聞いてどう思うかとアンケートをとってみました。人種、年齢、男女は問わず、合計約４０名ほどの人に聞きました。怖い気がする、半分プラシーボ、未解明のサイエンス、量子波の一種、電磁波、メスや薬を使わない治療法、宗教的、など意見は様々でした。
まず誤解がないように言っておきたいのですが、霊気は宗教ではありません。霊気を行う団体は幾つか存在しますが、神仏や神格化された人物は存在しません。霊気の世界には組織化された宗派や教義、教祖もお布施といったものはないのです。では医療なのか。いいえ、医療でもありません。しいて言えば気功に近いと言えるでしょう。
さてある程度霊気についての誤解を解いたところで、レジェンド・オブ・霊気マスターのダリアさんにインタビューしていきたいと思います。
Q ダリアさんが霊気を始めたのはいつ頃からでしょうか？
A、私が霊気を勉強し始めたのは２００１年頃、ニューヨークが無秩序と混沌に襲われた体験をした時ですね。
Q、霊気を始めてみてどうでしたか？
A 、カオス状態にあった自分を落ち着かせる事ができました。
Q、ダリアさんは２００２年に霊気マスターの資格を取り、そこからクンダリーニ霊気、グリーン・タラ・セイキム、そしてシルバー・バイオレット・フレーム、アクセスバースと勉強されたそうですが、これらを簡単に説明していただけませんか？
A、クンダリーニ霊気とは、霊気の中でもかなり強いエレルギーで、意識の集約、自己の回復、癒し、自己開発を可能にする霊気です。
グリーン・ターラ・セイキムとは、ハートチャクラを開き、無条件の愛を体現するための霊気です。
シルバー・バイオレット・フレームとは、強力な浄化の光によって肉体、感情、精神、魂のネガティブなエネルギーを取り除き、カルマやトラウマから自己を解放するための霊気です。
アクセスバースとは、いわば脳の断捨離であり、脳のデトックス、固まっていた思考や思い込みをほぐすための霊気です。
Q、わー、すごいですね！ということは、ダリアさんに霊気治療をしていただくとこれら全てが受けられるということでしょうか？
A 、受診者全ての方に同じ手法を使うとは限りません。まずアクセスバースで頭の中をクリアにし、そこから個人の状況や心境、体調にあった手法でやっていきます。
Q、なるほど、納得です。最後にダリアさんから霊気を受けた後、どうやって過ごせばいいか教えていただけませんか？
A 、とにかく沢山お水を飲んでください。そして体をゆっくり休ませてあげて、なるべく早い時間にベッドに入ることをお勧めいたします。
Q、ちなみにダリアさんはマクロビオティック料理のプロともお聞きしておりますが、施術の後に体にいいマクロビオティック料理レシピなども教えていただけるんですか？
A、そうですね。マクロビオティックのシェフ経験を生かした、バランス重視のヘルシーフードを提案しています。
Q、本日は本当にありがとうございました。
インタビュー後、早速ダリアさんの霊気を体感させていただきましたが、今までの私の霊気体験をくつがえすほどの物凄い経験となりました。まさに脳と体のクレンジング！今までの頭の中のモヤモヤがすっかり消え去り、それ以降眠りの質が明らかに良くなりました。何らかの問題を解決したい人だけでなく、ただリラックスして心のオアシスを体験したい人にもオススメです。
インタビュー MAKO IIJIMA @makohairmakenyc
PHOTO LINA TAKEUCHI @linatakefoto
JEWELL HOUSE
46 E21st 3rd Floor New York NY 10010 646 932 1227
@jewellhouse.nyc
ALLU
Allu は2016年に設立され、日本での最高峰の鑑定技術をもとに沢山の高級品を査定し、売買しています。サステナブルの重要性を世界に発信するとともに、品質の良いものをストックマーケットと同じ観点で売り買いでき、丁寧に物を扱う指針を推奨している。
おもてなしをモットーにトランスピアレントな会社の取り組みをしている。おもてなしとは表(オモテ）サーフェイス 無し(ナシ） ナッシング で、表と裏が無い事。
https://alluusa.com
COMPOST
COMPOST
ニュヨークでは、コンポストのピックアップ場所が沢山あります。
コンポストとは、生ゴミから微生物の
働きを利用して堆肥をつくること。
ニューヨークのお買い物エリア SOHOにも、このように回収ボックスがおいてあります。
SOHO BROADWAY という地域の団体がこのような取り組みをおこなっています。
VEGANDALE 2022
VEGANDALE 2022
北米最大のVeganのFood/Music/Artフェス、Vegandale(ヴィーガンデール)がマンハッタンのスカイラインを一望出来るRANDALL'S ISLAND PARKで9月24日に開催された。
ローカルを中心に、全米から200を超える数のフードベンダーが出店。ストリート色強めな音楽とアートで盛り上がり、更にラッパーStylesP(ヴィーガンでジュースバーJuicesForLifeの経営者でもある。) の登場で更に会場は沸いた。
かつては、我慢が必要というイメージがつきまとっていたヴィーガニズムだが、JustEggや代替肉/魚といった選択肢が年々急速に増えており、食やエンタメを楽しみながらヴィーガニズムが実践可能なことをフェスを通じて伝えている。
NY市の現市長EricAdamsもプラントベースを公言しているように、プラントベースを取り入れたライフスタイルは多くのニューヨーカーに定着していることも来場者の多さで実感。
動物・地球に優しく、更に食生活も豊か、という理想的な未来を体験することができる急成長のフェスに注目。
NOTE：
ヴィーガン＝完全菜食主義者
プラントベース＝植物性食品中心の食事、必ずしも動物性食品が入っていないわけではない。Vegandale New York - Link
TEXT PHOTO : Orenchi/Ayano Kaminishizono
ローカルのヴィーガンフードベンダー
セイタンを使った、ヴィーガンハラルサンドィッチ
マッシュルームをベースに作ったサステナブルなベーコン My Forest foods
Julian でもフューチャーした代替卵 JUST EGG
さまざまなアートインスタレーション
PACKAGE FREE
New York 、NOHOに PACKAGE FREE というお店があります。
地球環境を守る為のアイデアのアイテムが並んでいます。プラスティックをなるべく使わない試みは、まだ沢山アイデアがあります。少しずつでも生活に増やして行けたらいいですね。